http://www.atilf.fr/dmf/definition/haste menue 
     HASTE MENUE     
FEW IV hasta
HASTE MENUE, subst. fém.
[T-L : hastemenu ; FEW IV, 391b : hasta]

"Rate (ou rate, foie et fraise ?) ; préparation culinaire à partir de cette triperie"

V. aussi hastemenu
 

DMF 2020 - Lexique complémentaire 2007 Robert Martin


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